Must de struguri

Mod de preparare: Se zdrobesc strugurii, se strecoara zeama si se pune la fiert. Spuma ce se ridica deasupra se îndeparteaza. Se lasa la fiert pâna nu se mai ridica spuma deasupra. Se toarna mustul fierbinte în sticle încalzite în prealabil si se astupa  ermetic (de preferinta cu dopuri de cauciuc). Se acopera sticlele cu paturi groase pâna se racesc de tot. Poate fi pastrat câtiva ani fara sa fermenteze.