OREZ CU PARMEZAN: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE: 700 g. orez; 1 ceapa; 200 g
parmezan; 50 g unt; 40 g ulei; 2 l supa de vita; 1 pahar de vin alb sec.
PROCEDEU: prajim 919c29j ceapa taiata marunt intr-o
cratita cu ulei, adaugam orezul si amestecand lasam sa se incalzeasca bine, udam cu vin alb si lasam sa se
evapore, apoi punem supa de vita care
clocoteste in mod treptat timp de 20 min. Supa trebuie sa fie absorbita de
orez, oprim focul si adaugam untul cu
parmezanul razuit amestecand cu delicatete pana cand untul s-a topit si totul este omogen si cremos.
