OUĂ PE SMĀNTĀNĂ
Īntr-un tuci nu prea īnalt, osenii fac aceste ochiuri care mamaliga cer, nu altceva.
l litru smāntāna mai groasa . sare,
cāta va place
.6-10 oua (cāte īncap īn
cratita cu smāntāna dimpreuna)
Se pune smāntāna īn tuci (sau īntr-un vas "de Jena")
Se sparg ouale si se potrivesc cu mare grija īn smāntāna, sa nu se sparga si galbenusul
Se sareaza si se dau la cuptor cu foc potrivit, pāna se-ntaresc albusurile
Un rachiu de Tārna Mare, jumatate prune - jumatate capsuni? Musai!
|
