OUĂ PE SMÂNTÂNĂ
Într-un tuci nu prea înalt, osenii fac aceste ochiuri care mamaliga cer, nu altceva.
l litru smântâna mai groasa . sare,
câta va place
.6-10 oua (câte încap în
cratita cu smântâna dimpreuna)
Se pune smântâna în tuci (sau într-un vas "de Jena")
Se sparg ouale si se potrivesc cu mare grija în smântâna, sa nu se sparga si galbenusul
Se sareaza si se dau la cuptor cu foc potrivit, pâna se-ntaresc albusurile
Un rachiu de Târna Mare, jumatate prune - jumatate capsuni? Musai!
|
