Orez a la Canton
Ingrediente
orez fiert (4 cesti), untura (4 linguri), cirnaciori
(6), sunca (200 g), oua (2), ceapa (1), ton (100 g), ciuperci, ce 23123j99x apa verde.
Mod de preparare
Se fierbe orezul in apa sarata, cu citeva ore inainte de pregatirea mincarii.
Dupa ce a fiert, se scurge si se spala cu apa rece. Cirnaciorii, sunca, ciupercile si ceapa se taie felii subtiri si se
prajesc usor in untura. Se adauga putina apa
calda si se lasa cratita la foc mic, sa fiarba in citeva clocote. Dupa ce sosul a scazut, se adauga orezul (incalzit in prealabil),
tonul rupt in fisii marunte si ouale batute ca pentru omleta. Se amesteca
incet, lasind cratita pe foc foarte putin timp, pina ce
compozitia devine omogena.
Servire
Mincarea se serveste cu ceapa verde.
