Orez cu prune uscate(pt.6 persoane)

Orez cu prune uscate(pt.6 persoane)

-600 gr. Prune,

-300 gr. Orez,

-100-150 gr. Zahar,

-100 ml.ulei,

-coaja de lamīie,sare.

Se pun prunele la īnmuiat īn apa calduta timp

de 1-2 ore,dupa care se spala īn mai multe ape reci,

apoi se pun la fiert īntr-o cratita cu 2 litri apa.

Īntre timp se spala orezul si cīnd prunele sīnt pe jumatate fierte se adauga orezul,putina sare,coaja

de lamīie,scortisoara si uleiul.Se lasa sa dea īn clocot,dupa care se adauga dupa gust zahar natural

sau caramelizat stins cu zeama de prune.Se amesteca bine si se lasa sa fiarba la foc domol.Se serveste rece.