Ostropel
Ingrediente:
600-700 g de carne de gaina, 2 cepe, o capatina de
usturoi, 5-6 linguri de ulei, o lingura rasa cu faina, o lingura cu otet, o
lingura de bulion si sare
Mod de preparare:
Spalati bucatile de carne si rumeniti-le in uleiul fierbinte. Scoateti-le intr-o cratita separata. In
aceeasi grasime, caliti cepele tocate marunt, impreuna cu usturoiul.
Cind s-au aurit, adaugati faina, amestecati bine si dupa 2-3 minute stingeti cu
un pahar cu apa in care ati pus otetul. Lasati sa clocoteasca apoi 5 minute, strecurati sosul acesta peste
bucatile de carne, puneti dupa gust bulion si dati vasul la cuptor, cu foc mic,
pentru 30 de minute.
Servire
Se serveste fierbinte
