ALTE DOCUMENTE
|
||||
Timp de pregatire: 30 minute
Timp de preparare: 30 minute
|
Ingrediente pentru 5 portii: - 600 g. ciuperci cu palar 313d38d iile mai mari - 250 g. cascaval ras - 120 g. faina - 150 g. pesmet - 4 oua - 50 g. pâine alba - 300 ml. ulei pentru prajit - 30 g. frunze de patrunjel - 15 g. sare - 1 g. piper macinat. |
Modul de preparare: Ciupercile se curata, se spala, se rup piciorusele si se toaca marunt. Aceste se calesc în putin ulei înfierbântat, împreuna cu verdeata de patrunjel spalata si tocata fin si condimentate cu sare si piper macinat. Se ia de pe foc si când aproape s-au racit, se amesteca cu 2 oua, felia de franzela care în prealabil a fost înmuiata în apa si bine scursa si cascavalul ras. Cu aceasta compozitie se umplu palariile ciupercilor. Se trec prin faina, ou batut spuma, apoi prin pesmet si se prajesc în ulei înfierbântat pâna sunt rumene, crocante. Se ofera cu sos tartar. |
|
