PAPARA DE HALMEU

PAPARĂ DE HALMEU

S-ar vrea omleta dar nu e si nici altceva nu-i, caci coptura asta ne-ncadrabila e doar ce scrie, "pap 14114q1610o ara de Halmeu".

. 4 rosii mari, bine coapte . 6 oua rasfierte

2 oua crude  * 1 ceapa

250 g cârnati afumati * 1 lingura untura (unt)

l ceasca smântâna * sare, piper, paprica, cum va e placerea

* Ceapa se toaca si se pune la calit în untura
* Rosiile, carnatii si ouale fierte se taie felii

Smântâna se bate cu 2 oua crude

Când ceapa s-a muiat, se astern rosiile, carnatii si ouale, se presara cu condimente, se toarna smântâna cea bine batuta si se da la cuptor pâna prinde oarece culoare

Vinul alb de Halmeu, rasat si delicat - Furmint ori Feteasca Alba - e mereu un bun si deosebit de elegant însotitor la gateli ce pot parea rustre si nu sunt,