PAPRICAS CU PUI SI GALUSTE: (pt
10 pers.)
INGREDIENTE: 1.5 kg carne de pui; 1 pahar de vin alb;
boia dulce si iute; 400 g ceapa; 500 ml
smantana; sare; 150 g ulei; supa; pat 737i89h runjel verde.
PROCEDEU:
taiem cepele felii, le calim intr-o cratita cu ulei, apoi adaugam carnea de
pui spalata si taiata bucati mici, lasam
sa se prajeasca in timp ce condimentam cu sare, boia dulce si un pic de boia iute, udam cu vin alb si lasam
sa evapore. Amestecand usor adaugam putina supa si lasam sa se coaca cu capacul 30 minute la foc incet. Dupa aceea
adaugam smantana si amestecand foarte usor lasam sa termine coacerea. Inainte
de a-1 servi insotit cu galuste de faina presaram cu patrunjel. Pentru galuste vezi ' Galuste de faina'
