PASTE GRECESTI CU SOS DE AVOCADO
Un sos neobisnuit, de o culoare verde pal, destul de bogat in componenta sa, astfel incat este recomandata folosirea acestuia in cantitati mai mici.
INGREDIENTE.
- pentru 6 portii
MOD DE PREPARARE:
Taiati in jumatate rosiile. Scoateti semintele si taiati rosia in bucatele. Lasati deoparte, pana va fi nevoie.
Taiati avocado pe jumatate, indepartati samburii si pielita. Taiati fructele in cubulete. Daca sunt parti mai tari, indepartati-le cu o lingura.
Topiti untul intr-o tigaie si puneti usturoiul. Dinstuiti, timp de 1min., apoi adaugati smantana si cubuletele de avocado. Mariti flacara, mestecand in permanenta, pentru a zdrobi fructele.
Completati cu rosiile, condimentati, dupa gust, cu sare, piper si putin din sosul Tabasco. Pastrati amestecul la cald.
Fierbeti pastele intr-o cantitate mare de apa, cu putina sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Strecurati bine si amestecati-le cu putin unt.
Impartiti pastele in mod egal pe 4 farfurii si turnati din sos pe fiecare portie. Presarati parmesan proaspat ras si puneti cate o lingura de smantana acra.
|
