PASTE LUNGI CU SUNCA SI SPARANGHEL

PASTE LUNGI CU SUNCA SI SPARANGHEL

INGREDIENTE:

-pentru 4 portii

• 350g taitei lungi
• 25g unt
• 15ml ulei de masline
• 225g sparanghel
• 1 catel de usturoi, zdrobit
• 115g sunca Parma, taiata pe lungime
• 30ml salvie proaspata, tocata marunt
• 150ml smantana
• 115g ceapa si branza Gloucester rasa
• 115g branza Gruyère
• sare si piper negru macinat
• salvie proaspata pentru ornat.

MOD DE PREPARARE.

Fiebeti pastele intr-o cantitate mare de apa, adaugand putina sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.

Topiti untul si uleiul intr-o tigaie si prajiti usor sparanghelul, timp de aproximativ 5min, mestecand ocazional, pana se inmoaie.

Completati cu usturoiul si sunca si prajiti 1min.

Adaugati salvia tocata si prajiti pentru inca 1min

Turnati smantana si aduceti la fierbere amestecul.

Puneti cascavalul si gatiti la foc mic, mestecand ocazional, pana se topeste. Condimentati.

Strecurati pastele si amestecati-le cu sosul. Serviti imediat, ornat cu salvie proaspata.