PATE VEGETAL

Pate vegetal

Ingrediente

  50 gr. fulgi de soia ( dupa rehidratare se obtin aproximativ 200 gr.)

  2 cepe

  50 ml.ulei

  1 lingurita zeamil, sau faina

  1 cartof mic

  1 morcov mic

  1 pastarnac mic

  1 lingurita rasa cu boia de ardei dulce

  1 varf de cutit de boia iute ( facultativ)

  sare si piper

  50 gr. margarina

Mod de preparare:

Fulgii de soia se pregatesc dupa indicatiile de pe ambalaj. Se lasa sa se raceasca apoi se preseaza foarte bine pentru a se indeparta apa. Ceapa se caleste usor apoi se rastoarna peste fulgii de soia. Toate legumele se taie in bucati si se pun la fiert. Trebuie sa fiarba foarte bine.Dupa ce au fiert, fierbinti se paseaza sau se mixeaza. Zeamilul sau faina se desface in putina apa rece apoi se pune la fiert in 3-4 linguri de apa sau supa in care au fiert legumele. Se mixeaza bine toate ingredientele. Se adauga sare,piper si boiaua. Dupa ce am potrivit gustul cu sare si piper se adauga margarina si se mixeaza sau se freaca cu o lingura pana devine ca o crema. Se lasa la rece pentru 30 de minute dupa care se poate servi. Poate fi pastrat 3-4 zile la frigider.