PESTE CU SMANTANA Si CIUPERCI

PEsTE CU SMĀNTĀNĂ si CIUPERCI

Compozitie: - 1 Kg peste alb

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 50 g unt

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 20 ml ulei

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 25 g pesmet alb

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 250 g smāntāna

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 25 g faina

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 1 ou

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 100ml vin alb

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; 200 g ciuperci

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; sare

-   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp;   &n 13513j91n bsp; piper

Mod de preparare:

v   &n 13513j91n bsp; Pestele se curata, se spala, se sterge, se condimenteaza cu sare si piper, se unge cu ulei si se aseaza īntr-o tava cu ulei, īn care s-a pus hārtie pergament, pentru ca pestele sa nu se prinda de tava.

v   &n 13513j91n bsp; Se presara pestele cu pesmet si se da la cuptor sa se rumeneasca.

v   &n 13513j91n bsp; Ciupercile se fierb, se taie julien, se calesc īn unt, apoi se toarna peste peste cānd acesta este aproape gata.

v   &n 13513j91n bsp; Smāntāna se amesteca cu galbenusul de ou si o lingurita de faina, se subtiaza cu vin si se toarna peste peste, dupa ce acesta s-a rumenit.

v   &n 13513j91n bsp; Se mai lasa 10 minute la cuptor.