PESTE INABUSIT

Peste inabusit

Ingrediente:

  500 gr. peste proaspat

  1 lingura faina si unt

  500 gr. cartofi

Mod de preparare:

Se pot prepara inabusit salaul, stiuca, crapul, nisetrul, pastruga. Pe 131c28b stele se curata, se spala, se taie felii si se pune in cratita pe un singur rand, se toarna apa in asa fel ca bucatile sa fie acoperite cel mult pana la jumatate, se sareaza. Cratita se acopera bine cu un capac si se lasa sa fiarba in clocote timp de 15-20 minute. Pestele gatit inabusit este mai gustos decat cel fiert in apa multa. Gustul lui se poate imbunatati mult daca se adauga la fiert patrunjel si ceapa. Cand pestele este gata se aseaza pe un platou incalzit, iar cu zeama ramasa se prepara un sos alb sau de rosii.

Se serveste cu cartofi fierti.