Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 rosii, 3 dovlecei marunti, 200
g orez cu bobul lung, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei de masline,
2 454b15e 00 ml zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 1 fir de tarhon, sare, piper.
Mod de preparare:
Curatati rosiile de pielita si taiati-le bucatele. Spalati dovleceii, stergeti-i si taiati-i felii. Ceapa curatata taiati-o rondele si presati sau zdrobiti cateii de usturoi.
Prajiti intr-o tigaie ceapa (in uleiul incins) si, cand se ingalbeneste usor, adaugati usturoiul si amestecati-le bine. Puneti si orezul in tigaie, turnati zeama de legume, amestecati si lasati sa fiarba circa 15 minute la foc mic.
Incorporati rosiile si dovleceii si lasati-le
sa mijoteasca cateva minute. Sarati, piperati, rasturnati orezul cu legume pe
un platou, presarati-l cu tarhonul taiat cu foarfeca si serviti-l imediat. Daca
vreti ca orezul sa aiba un parfum mai exotic, inainte de a-l pune in tigaie,
adaugati la ceapa si usturoiul care s-au prajit 2 lingurite cu seminte de
chimen.
|
