PIURE ARDELENESC DE CARTOF!
l kg de cartofi . 3 linguri unt (poate mai
mult)
* 1 pahar mare de lapte . 2 linguri de zahar
sare, câta va place
2 linguri brânza foarte proaspata de vaci (bine scursa de zer, sa fie dulce)
Se rasfierb cartofii, se curata de coaja, se rad prin ochiuri mari si se tescuiesc
* Se încinge tare laptele, se amesteca cu zahar si
Untul moale se freaca cu brânza de vaci si putin lapte, pâna sunt toate o pasta
* Se pun lapte fierbinte si unt în cartofi si se amesteca îndelung, sa fie spumos-grasos
|
