PLACINTA (ALUAT FRAGED) CU GEM DE CAISE: (pt 10 pers.)
INGREDIENTE: 250 g unt; 400 g faina; 180 g zahar; 4 galbenusuri; putina sare; 1 plic praf de copt; 250 g gem de caise ori u 858h72i n alt sortiment de gem.
PROCEDEU: Untul, lasat la temperatura camerei se lucreaza bine, cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile, praful de copt, coaja de lamaie, sare. Cand este amestecat tot adaugam si faina avand grija sa nu lucram prea mult aluatul obtinut. Intindem pe masa jumatate din aluat dupa care il vom aranja intr-o tava unsa in prealabil cu unt si faina. Intindem acum gemul de caise, apoi cu aluatul ramas pregatim un 'capac' pe care il vom intinde peste gem. Trecem la cuptor 25-30 de minute. Exista si varianta cu branza dulce amestecata cu zahar, stafide puse in prealabil la inmuiat si in loc de gem cateva galbenusuri de ou.
|