PLACINTA CIOBANEASCA
INGREDIENTE: 500 gr cartofi, 300 gr carne tocata, o
ceapa, doi morcovi, un ardei gras, doi catei de usturoi, piper, ulei.
MOD DE PREPARARE: Ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei
incins. Peste un minut se adauga carnea tocata, morcovii rasi si ardeiul taiat
feliute. Se condimenteaza, se acopera si se lasa la foc potrivit, timp de 30 de
minute. Cartofii fierti se paseaza impreuna cu untul, rezultand un piure mai
consistent. Se lasa la cuptor, la foc potrivit, o jumatate de ora.
