Timp de pregatire: 30 minute
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente pentru 5 portii:
- 500 g. branza de vaci
- 150 g. zmeura
- 150 g. coacaze rosii
- 150 g. mure (sau coacaze negre)
- 1 plic cu zahar vanilat
- 4 oua
- 200 g. zahar pudra
- 50 g. apret alimentar (faina)
- 60 ml. tuica de caise sau rom
- ½ lamaie (coaja rasa)
- 5 g. sare.
Modul de preparare:
Branza de vaci se zdrobeste trecand-o prin sita metalica. Fructele se spala, se scurg si se pun in frigider, rasfirate pe un platou. Ouale se sparg si se separa albusurile de galbenusuri. Branza de vaci se amesteca cu 80 g. zahar pudra, apretul alimentar si tuica de caise sau romul. Albusurile de oua cu putina sare si 100 g. zahar pudra se bat spuma tare, dupa care se incorporeaza cu grija in compozitia de branza. La sfarsit se amesteca in compozitie doua treimi din cantitatea de fructe si imediat se toarna intr-o forma termorezistenta. Fructele ramase se repartizeaza pe suprafata placintei. Forma se introduce in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 25-30 minute pana este gata. Se deschide usa cuptorului si se lasa ca placinta sa mai stea 10 minute. Placinta se pudreaza cu zaharul ramas si cu coaja rasa de lamaie. Se serveste taiata in patrate.
|
