PLACINTA CU CIUPERCI

Ingrediente pentru 5 portii

- 150 g. cartofi

- 150 g. faina de calitate

- 1 lingurit 818f59i 59; de praf de copt

- 1 lingurit 818f59i 59; cu sare cu usturoi

- 75 g. margarina

- 500 - 700 ml. apa

- unt pentru uns forma

Pentru suprafata:

- 500 g. ciuperci

- 60 g. ceapa

- 75 g. ulei

- 1 lingurit 818f59i 59; cu sare cu aroma

de usturoi

- 2 oua

- 200 ml. lapte

- 75 g. cascaval trapist ras

- 30 g. verdeata de patrunjel.

Modul de preparare:

Cartoful se fierbe īn coaja īn apa putin sarata. Īnca cald se curata de coaja, se zdrobeste si cānd s-a racit se amesteca cu faina amestecata cu praful de copt, sarea cu aroma de usturoi si cu margarina topita. Se framānta cu atāta apa rece, ca sa se obtina un aluat putin mai moale, apoi se muleaza īntr-o forma de tort cu peretii josi (nu se poate īntinde acest aluat fiind moale) īn asa fel ca la margini sa fie mai īnalt cu un deget. Ceapa si ciupercile se curata, se spala, ceapa se toaca marunt, iar ciupercile se taie īn felii subtiri. Ceapa se caleste īn uleiul īnfierbāntat pāna devine sticloasa, se adauga ciupercile si se mai prajeste īn continuare īnca 4-5 minute. Se da gust cu sarea cu aroma de usturoi, apoi se presara pe aluat. Ouale se freaca cu laptele, se amesteca īn el cascavalul ras si verdeata de patrunjel spalata si tocata fin. Se toarna peste ciuperci si se īntroduce īn cuptorul preīncalzit la 190 C pentru 30 minute.