PLACINTA CU SMANTANA

PLĂCINTĂ CU SMÂNTÂNĂ

l kg smântâna . 200 g zahar * 100 g faina

l plic zahar vanilat * stafide . sare

6 galbenusuri + 1 ou pentru uns

coca de cozonac - cât sa se întinda o foaie groasa de un degetel, mare cât toata tava si înca mai mult

Se ia o parte din aluat, sa iasa o foaie mica cât fundul tavii

Se unge tava cu unt si se potriveste foaia pe fund

Din aluatul ramas se însira si împletesc frânghioare subtiri, se ung cu ou si se tapeteaza peretii laterali ai tavii; se lasa sa creasca

întâi se amesteca galbenusurile cu zahar si zahar vanilat, apoi se adauga si faina, smântâna si sarea

* Se toarna crema asta în tava, cât tine aluatul
* Se unge cu ou si se presara cu stafide

. Se coace la foc molcom, în cuptor cald, pâna se rumeneste (spre 1 ora)