POSMAGI DE BRAsOV
Plamadeala:
100 g faina * 1 pahar lapte cald . 1 lingura drojdie
Se bate plamadeala si se lasa-n seama ei, sa creasca
Aluat:
. 150 ml lapte cald * 1 praf de sare
* 3 oua . 150 g zahar tos
* 1 lingura praf de chimen * 120 g unt + 30 g pentru uns formele
* 600 g faina (sau mai mult, ca sa fie un aluat potrivit)
Glazura
l ou * 30 g zahar pudra
Se framânta toate, mai putin chimenul, cu plamadeala pâna se ia aluatul usor de pe mâna
* Chimenul se adauga la sfârsit
Formele se ung, se potriveste coca în forme
Posmagii se ung cu ou si se pudreaza cu zahar, apoi se pun în cuptor încins, la foc molcomit
Când s-au rumenit, se taie posmagii felii si se lasa sa se usuce pe marginea plitei
|
