PRAJITURA CU LAMAIE
SI PORTOCALA
O prajiturica acrisoara si racoroasa numai buna pentru zilele calde
(asta daca aveti chef 151h72b sa stati in bucatarie...)
Blat:
200 gr unt
70 gr zahar
240 gr faina
3 lingurite coaja portocala
Crema:
60 gr faina
200 gr suc lamaie, portocala
(eu am pus o lamaie si 2 portocale)
4 oua mari
220 gr zahar
3 lingurite coaja potocala
Cantitatile sunt pentru o tava cu dimensiunile 30/22 cm.
Pentru blat,
amestecam intr-un bol faina cu zaharul si coaja de portocala, adaugam untul
la temperatura camerei, si framantam cu mana pana rezulta o bila omogena si compacta.
Intindem aluatul obtinut direct (cu mana) in tava pe hartia de copt si o intepam cu furculita.
Eu am udat hartia de copt pentru a se inmuia si sa se muleze mai bine pe tava.
Dam la cuptorul incins pentru 15 minute (cand se coloreaza usor pe margini e gata).
Pentru crema care va merge la cuptor,
amestecam ouale cu zaharul pana-si dubleaza volumul.
adaugam faina si sucul de lamaie si portocala si coaja de portocala si mixam inca vreo 3 minute
Dupa 15 minute scoatem blatul din cuptor si adaugam peste blatul fierbinte crema
o mai dam pentru 15-20 minute la cuptor.
O lasam sa se raceasca complet dupa care o taiem si o pudram.
|
