Prajitura cu mac si mere

Prajitura cu mac si mere

Timp de pregatire: 35 minute

Timp de preparare: 45 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 100 g. margarina

- 2 oua

Se masoara cu paharul gradat:

- 200 ml. mac macinat

- 200 ml. faina de calitate

- 200 ml. zahar tos

- 200 ml. lapte

- 80 g. stafide

- 3 mere acrisoare

- 1/2 lamaie (sucul si coaja rasa)

- 100 g. marmelada de caise

- 2 oua

- 1 plic cu praf de copt.

Modul de preparare:

Se freaca bine galbenusurile de oua cu zahar pana se albesc. Se adauga margarina frecata spuma si se incorporeaza putin cate putin faina amestecata cu praful de copt, macul macinat si laptele. Doua mere se curata de coaja, se trec prin razatoare, se stropesc imediat cu suc de lamaie, se amesteca cu o lingurita rasa cu coaja de lamaie si se presara stafidele inmuiate in apa si se amesteca in aluat. Compozitia obtinuta se netezeste intr-o forma de tort detasabila unsa cu margarina si pudrata cu faina apoi se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se coace 40 minute. Se scoate din cuptor, se unge cu marmelada de caise subtiata si se pune deasupra albusul de ou batut spuma tare dupa care tava se mai introduce putin in cuptor. Cand prajitura s-a racit se detaseaza marginile formei, se taie in felii si se serveste cu felii de mere.