PRAJITURA CU PERE

PRĂJITURĂ CU PERE

Compozitie: -300g faina

-1 ou

-2 galbenusuri

-2 linguri zahar

-70 g zahar pudra

-170 g nuca macinata

-250 g unt (margarina)

-1 pachet budinca de vanilie

-1 kg pere

-2 dl smântâna

-2 dl lapte

- zeama si coaja rasa de la o lamâie

- un vârf de cutit sare

v     Se framânta faina cu 120 nuca macinata, cu untul, zeama de la o lamâie, zaharul pudra, sare si coaja de la lamâie.

v     Se sine 30 minute la rece.

v     Între timp se curata perele, se scoate cotorul si se taie felii subtiri si se stropesc cu zeama de la o lamâie.

v     Smântâna se amesteca cu laptele, cu nuca macinata ramasa, cu zaharul, oul, si cele 2 galbenusuri si cu praful de budinca.

v     Aluatul se întinde într-o tava unsa cu margarina ridicând marginile 1 cm.

v     Se aseaza peste feliile de para si se întinde peste fructe.

v     Se presara cu nuca macinata si se pune la cuptorul bine încalzit, unde se lasa 40 minute.