PRAJITURA HAWAII

PRAJITURA HAWAII

Cred ca este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o de ceva vreme incoace.
Are un gust nemaipomenit, o savoare discreta. Este minunata, se topeste in gura!

Ne trebuie:
o conserva mare de cocktail de fructe
(ananas, pere, mere, struguri, cirese..)
150 g unt
150 g zahar
un praf de sare
2 oua
250 g faina
25 g nuca de cocos
2 lingurite praf de copt
4 linguri suc de lamaie
putin unt pt. unsul formei si putin gris pt. tapetat forma.

Pt glazura:
250 g zahar pudra (eu am pus doar 70 g pentru ca mi s-a parut prea mult)
compotul din conserva

Cum se face:
Turnam continutul conservei intr-o sita si lasam sa se scurga bine sucul intru-n alt recipient (nu aruncam sucul...) .
Eu am folosit cam o cutie si jumatate de fructe (fructe exotice si cocktail de fructe).
Taiem bucatile de fructe in bucatele potrivite daca e cazul.
Batem bine untul (la temperatura camerei) cu zaharul si praful de sare,
adaugam ouale si amestecam pina s-a dizolvat zaharul complet.

Faina se amesteca cu nuca de cocos si praful de copt si se incorporeaza in amestecul din unt, zahar, ou.
La sfarsit adaugam sucul de lamaie si fructele.

Aluatul il turnam in forma unsa si tapetata si nivelam putin (reteta originala era in forma de guguluf, dar eu nu am avut).

Lasam in cuptorul preincalzit la o temperatura de 200°C ptr. ca. 50-60 minute.
Scoatem si lasam la racit.

Zaharul pudra il amestecam cu atita suc de fructe, in asa fel sa obtinem
o consistenta mai vascoasa si turnam peste prajitura.

Eu am pus doar 70 g de zahar si vreo 4-5 linguri de suc.

Apoi taiem si mancaaam.
Eu am mancat doua felii mari odata si nu ma mai saturam.

Si un close-up sa vedeti cat e de pufoasa...

Foaaaarte buna!