PRAZ PRĂJIT
2 tulpini groase de praz . 2 linguri untdelemn
sare, piper, paprica, 15215m1210p dupa pofta . 1 lingura patrunjel verde tocat
* Se taie prazul rondele groase de doua degete
Se presara cu sare, piper, boia
Se pun la prajit în ulei încins pe ambele parti în vas acoperit pâna se rumenesc
Se pun în farfurie (lânga un copan de pui fript, daca e vreme de dulce) si se presara cu patrunjel
Se pot praji si ceva snitelasc de praz, ca la Calafat, taind rondelele mai subtiri si tavalindu-se într-un ou amestecat cu o lingura faina. Dar atunci trebuie cam un pahar de ulei si vreo douazeci de cani de Rosioara, c-am iesit în sfârsit din post si se cade bucurie mare.
|
