Paine impletita
Timp de preparare: 1 h30 min Ingrediente: 25 gr. drojdie, 2,5 dl lapte slab sau apa, 1 lingurita sare, 1/2 lingura
zahar, 1 ou, 2 linguri ulei, 7-8 dl (420-480 gr) faina; pentru uns: ou, s 727f54h eminte
susan Mod de preparare: Se dizolva drojdia in putina apa calduta (lapte, 38
grade C), se adauga oul, uleiul, sarea, zaharul si restul de apa/ lapte. Faina
se adauga cite putin si se framinta aluatul pina se dezlipeste de castron. Aluatul se lasa la crescut 30 minute. Se pune aluatul pe
planseta, se framinta putin, cu putina faina pe planseta sa
nu se lipeasca aluatul. Se taie 1/3 din aluat. Fiecare bucata de aluat se imparte in trei parti si se intind
rulouri cam de 30 cm fiecare. Cele trei rulouri mai
groase se impletesc. Se incepe din mijloc. Aluatul astfel impletit se pune pe hirtie pergament pe tava de
aragaz si se aplatizeaza putin. Se impletesc si
celelate rulouri mai subtiri si se aseaza peste celelate trei. Se aplatizeaza putin. Se lasa piinea impletita sa creasca 20 minute. Se unge cu ou si se presara seminte de
susan deasupra. Se coace la 200 grade C timp de 35-40
minute. Specific: Suedia
