Pasta de mazare

Ingrediente: 1 borcan mazare (820 g), 3 cartofi potriviti fierti în coaja, 1 capatâna m 10110g613k are de usturoi, zeama de la ˝ lamâie, 80 ml ulei,  marar (facultativ), sare.

Mod de preparare: Mazarea împreuna cu jumatatea din lichidul aflat în borcan în care a fost conservata se mixeaza foarte bine (în lipsa mixerului se foloseste masina de tocat carne). În timpul mixarii se toarna câte putin (ca la maioneza - picurat) jumatate din cantitatea de ulei. dupa ce s-a obtinut aceasta pasta se adauga cartoful fiert, taiat cubulete foarte mici. Usturoiul se curata, se piseaza, se adauga putina sare si cu restul uleiului se face o maioneza (mestecându-se într-un singur sens cu o lingura de lemn). Maioneza de usturoi se amesteca cu pasta obtinuta din mazare, adaugându-se zeama de lamâie si sarându-se dupa gust. Mararul se toaca foarte marunt si se adauga în compozitia finala.