Pasta de peste rasol

Pasta de peste rasol

Ingrediente: 1kg de peste fiert rasol (crap, salau), 1 ceapa mare, 3 linguri de untdelemn, 150g margarina vegetala, 1/2 lingur 525b18f ita piper macinat, putin enibahar pisat (sau nucsoara rasa fin), sare dupa gust.

Mod de preparare:

Dupa ce pestele fiert rasol (vezi reteta urmatoare) s-a racit, se scoate cu grija carnea de pe oase si se trece prin masina de tocat, împreuna cu 1/2 ceapa curatata si taiata marunt. Tot prin masina se trece si cealalta jumatate de ceapa, calita în untdelemn, cu adaos de enibahar, piper, si nucsoara. Se încalzeste usor margarina si se baga în tocatura de peste, amestecându-se bine cu ceapa cruda, ceapa calita si condimentele. Pata se aseaza pe o farfurie si se garniseste cu felii de lamâie. Se serveste ca aperitiv, cu pâine proaspata sau prajita.