Peste cu ciuperci
Ingredientele Necesare:
1 kg peste, 1/2 kg ciuperci, 100 ml untdelemn, 300 g rosii sau
200 ml suc de rosii, un virf de lingurita piper, o foaie de dafin, o ramura de
cimbru, 100 ml vin, lami 929n1320j ie, marar sau patrunjel, sare.
Timp Preparare:
Nespecificat
Mod De Preparare:
Se taie pestele, se spala. Ciupercile se spala si se taie si
ele. Pestele se pune intr-o cratita iar ciupercile se presara printre peste. Se
taie rosiile si se pun si ele in cratita alaturi de piper, foi de dafin ,cimbru. Se toarna vinul. Se decojesc 3,4 felii de
lamaie si se pun si ele peste continut.
Peste se presara cu sare si ulei. Tava se introduce in cuptor la foc
submijlociu, unde se lasa cca o ora, ca pestele sa se friga incet; se stropesc
cu sosul din cind in cind, atit pestele cit si ciupercile. Dupa ce s-a rumenit
pe o parte, pestele se intoarce pe partea cealalta. Se consuma calduta. Este un
fel de mancare delicios. Pofta Buna.
