Peste
la cuptor
.1 kg de peste oceanic congelat, 2 morcovi mici, o radacina
de patrunjel mica, un ardei, o ceapa mica, sare, boabe de piper, boabe de
enibahar, 2 rosii, 2-3 foi de dafin, 2 ca 454q163e tei de usturoi, 50 ml de vin alb.
.Morcovii se curata si se taie felii subtiri; la fel si radacina de patrunjel.
Ardeiul se taie cubulete; ceapa se curata si se taie marunt; rosiile se taie
felii iar usturoiul se curata si se taie rondele. Pestele se despica, se
eviscereaza, i se indeparteaza capul si se spala bine. Se taie bucati potrivit
de mari. Intr-un vas Jena se asaza feliile de morcovi, de patrunjel si de
rosii, cubuletele de ardei si ceapa si usturoiul. Deasupra se pun bucatile de
peste pe care le-am sarat in prealabil. Se adauga foile de dafin si boabele de
piper si enibahar. Punem un amestec de 50 ml de vin si 50 de ml de apa si dam
vasul la cuptorul incalzit. Se lasa cam o jumatate de ora, dupa care se
serveste cu piure de cartofi si mujdei de usturoi
