Peste la cuptor
Ingrediente
(pentru 4 persoane): 600 g cartofi (nefainosi), sare, piper, 1/4 l zeama de
zarzavat (Knorr+apa), 1 858b18i ceapa, 1 catel de usturoi, 50 g unt, 2 linguri
patrunjel verde tocat, 2 linguri busuioc verde taiat marunt, 30 g pesmet, 1
lingura mustar, 800 g file de peste (cod, merlucius, salau etc.).
Mod de preparare: Se
incalzeste cuptorul la 200?C. Se spala cartofii, se curata de coaja, se taie
felii subtiri si se asaza intr-o forma termorezistenta. Se sareaza, se
pipereaza, se toarna peste ei zeama de zarzavat si se baga la cuptor, unde se
lasa sa fiarba circa 25 de minute. Fileurile de peste se spala, se zvanta cu un
stergar, se sareaza si se pipereaza. Se scoate forma din cuptor, se asaza
pestele peste cartofi, se presara cu patrunjel si busuioc, se baga din nou la
cuptor si se lasa circa 20 de minute.
