Placinta cu sardele
Ingrediente (pentru 6-8 persoane): 1 pachet aluat de foitaj, 2 lingurite ulei
de masline, 2 cepe mijlocii taiate marunt, 1/4 l 16316h710q ingurita cimbru uscat, 1/2
lingurita maghiran, 2 rosii potrivite taiate felii, 1/4 ceasca cascaval ras, 45
g sardele (din conserva), 1/4 ceasca masline negre (fara samburi) taiate in
doua, 1 ou batut usor.
Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180ĄC, se unge o tava cu ulei sau cu
unt si se aseaza in ea aluatul de foitaj. Separat, se pune
uleiul la incins si se prajesc, circa 10 minute, ceapa si ierburile aromate, la
foc potrivit. Se intind peste aluat, lasandu-se o
margine libera de 2 cm de jur imprejur. Se aseaza
feliile de rosii peste ceapa si se presara cascavalul ras. Se scurg sardelele, se taie in doua si se aranjeaza in forma de
zabrele pe toata suprafata aluatului si in fiecare "ochi" se pune cate-o
jumatate de maslina. Se ung marginile neacoperite cu
umplutura cu ou batut, se da placinta la cuptor si se coace 25 de minute.
Se serveste calda, cu salata Waldorf.
