Placinta

Placinta
Placinta pregatita ca īn Puglia
Pentru 6-8 persoane

Ingrediente:

500 gr de faina

3 cartofi de marime medie (aproximativ 150 gr)

1 lingura rasa de zahar

5 linguri de ulei de m 616d319g 9;sline (+ īnca o lingura pentru ungerea tavii)

2 dl de apa, 20 gr de drojdie de bere

10 gr sare, 2 rosii

sare gronjoasa, oregano

Timp de coacere : 35 min.
Timp de crestere a aluatului : 1 h si 45 min.

Preparare:

20 min: Decojiti cartofii si fierbeti-i īn apa sarata (masurati 2 dl de apa).

Lasati sa se raceasca.

2 min : Amestecati faina, sarea si uleiul de masline īntr-un vas.

2 min : Pisati cartofii si adaugati compozitia astfel obtinuta īn vasul pregatit anterior

2 min. : Diluti drogdia de bere īn 2 dl din apa ramasa īn urma fierberii cartofilor dupa care adaugati īntreaga compozitie.

4 min. : Amestecati ingredientele timp de cāteva minute pāna obtineti o compozitie omogena.

1 h: E nevoie de aproximativ 1 h pentru ca aluatul sa poata creste; acoperiti-l cu o folie transparenta din plastic.

1 min. : Amestecati din nou timp de un minut.

2 min. : Aluatul trebuie transferat īntr-un vas special pentru dulciuri, uns īn prealabil cu putin ulei.

3 min. : Taiati rosiile, fiecare īn 12 felii si asezati-le peste aluatul astfel obtinut.

1 min. : Presarati sare gronjoasa si oregano.

45 min. : Lasati sa creasca pentru īnca 45 min.

Modalitati de coacere :
(25 min)* Selectionati pe display programul "Placinta pregatita ca īn Puglia" (Focaccia alla pugliese) temperatura si timpii de coacere va vor fi indicati pe display.

Cuptorul trebuie sa atinga temperatura de preīncalzire: display-ul va informeaza īn momentul īn care a fost atinsa temperatura adecvata
Introduceti tava emailata pe cel de-al doilea nivel, de jos īn sus.
Lasati sa se raceasca īnainte de a-l servi.
A se servi cu un vin alb.

(*) Timp de coacere recomandat.