Polonia - varza cu mere

Polonia - varza cu mere

Timp de pregatire: 15 min
Timp de gatit:
Nivel de dificultate: Redus
Stil: Traditional
Ingrediente (4 portii):
700 gr varza proaspata sau murata
500 gr carnati polonezi afumati
3 -5 mere pentru placinta, taiate in felii groase
1 /2 cana zahar
3 /4 lingurita sare
1 /8 lingurita piper
200 ml suc de mere sau cidru

Mod de pregatire:
1. Se spala varza si se lasa la scurs. Jumatate din cantitatea de varza se pune intr-un vas.
2. Carnatii se taie in bucati de 3-4 cm si se pun in acelasi vas cu varza.
3. Continua sa pui, in straturi: merele, zaharul, sarea, piperul. La sfarsit, se pune restul de varza. Nu se amesteca.
4. Se acopera si se lasa pe foc, la maxim, timp de 3-3 1/2 ore sau pe foc mic timp de 6-7 ore sau pana cand merele s-au inmuiat. Se amesteca inainte de a fi servit.

Mod de servire:
Garnitura poate fi paine proaspata, de secara, sau cartofi fierti.