Prajitura Olguta
Ingrediente
Foile: 200 g faina 100 g unt sau margarina 100 g
zahar pudra 2 lg cacao 2 lg iaurt 2 lgt amoniac stins în otet 1 ou Pandispan 5
oua 5 lg de zahar 5 lg de faina amoniac Crema ľ l l 222l1116c apte 7 lg faina 3
pachete vanilie 1 pachet margarina 200 g zahar farin
Mod de preparare:
Foile Se amesteca toate ingredientele, se face o coca , se împarte în doua, se
întinde cât tava (unsa cu unt) si se coace. Nu se lasa sa
se rumeneasca. Pandispan Galbenusurile se freaca cu 5 lg de
zahar si amoniac stins în otet. Albusurile se bat spuma si se amesteca
cu restul. Se unge tava cu unt, se întinde compozitia si se
pune la cuptor. Crema Se opreste putin lapte rece ca sa
se dizolve faina Când laptele a dat în clocot se adauga faina dizolvata si
zaharul vanilat. Se fierbe pâna se îngroasa si se lasa sa
se raceasca. Se amesteca în continuu pentru a nu prinde
pojghita. Margarina se freaca cu 200 g zahar farin si
putin câte putin se adauga din compozitia fiarta si racita. Se pune pe o foaie jumatate din crema, la mijloc pandispan, crema
si cea de-a doua foaie. Se pudreaza si se taie a doua
zi. Pofta buna!
