Prajitura cu branza de vaci si fructe exotice

Prajitura cu branza de vaci si fructe exotice

8 portii
Timp de preparare: 20 min., plus timp de racire
522 calorii, 49 g grasimi per portie

Ingrediente:

pentru baza

• 70 g unt
• 125 g biscuiti digestiv 949f51j i

pentru umplutura

• 200 g fructe exotice (de exemplu, 6 fructul-pasiunii), taiate in doua+pentru servit
• 3 linguri zahar pudra
• sucul si coaja de la 1 lamaie
• 3 linguri zahar pudra
• 500 g branza proaspata de vaci
• 150 ml frisca lichida

Mod de preparare:

1 - Topiti untul intr-un vas mic si adaugati biscuitii, sfaramati complet cu ajutorul unui sucitor. Presati amestecul intr-un strat uniform, pe fundul unei forme rotunde (diametru de 20 cm) si cu marginea detasabila.

2 - Scobiti fructele cu lingurita si amestecati-le in mixer impreuna cu sucul si coaja de lamaie timp de cateva secunde (nu mai mult!) - pentru ca semintele sa se separe doar, nu sa se sfarame; altfel, amestecul devine amar. Treceti amestecul prin sita, pentru a indeparta semintele, adaugati zaharul, branza de vaci si frisca.

3 - Bateti cu un tel electric cca 10 secunde. Turnati umplutura in forma si neteziti suprafata. Dati la rece minimum 2 ore si serviti prajitura taiata segmente, cu bucati de fructe alaturi.