Prajitura cu crema alba (Luci)
Aluatul gr. faina
2 linguri zahar pudra,
1 lingura amoniac 424c26e stins īn 4 linguri lapte,
80 gr. unt,
1 ou īntreg.
Se coc 3 foi pe dosul tavii sīnt foarte subtiri).Sa fie albe dupa copt (nu rumenite).
Crema alba:
Se amesteca 4 linguri faina cu 1 pahar lapte. Un alt pahar lapte se pune la fiert,cīnd fierbe se adauga faina dizolvata īn lapte.Se fierbe putin, apoi se raceste si se amesteca mereu pt. a nu se face cocolosi.
Īn alt vas se freaca 250 gr. unt cu 2 pahare zahar pudra pīna se face spuma si se pune peste laptele fiert cu crema alba (se pune tot cīte o lingura si se amesteca ca la tort ).
Se adauga rom ,vanilie (atentie sa nu se brīnzeasca ).
|
