ALTE DOCUMENTE
|
||||
Prajitura cu crema de brânza de vaci
Ingrediente pentru 4 portii: 250g unt,300g zahar,250g brânza de vaci, 7 ml esenta de vanilie,3 o 333b12d ua,360g faina,10g praf de copt, 1 vârf cutit de sare, zahar pudra,50 ml suc de lamâie.
Untul si zaharul se amesteca bine într-un castron pâna se topeste zaharul; adaugati brânza de vaci+vanilia si continuati amestecarea timp de înca 2 -4 minute. Se adauga ouale pe rând,omogenizând crema dupa fiecare ou. În final,turnati faina si praful de copt, înglobându-le în crema de oua.(se poate face si o crema separat cu cacao,care se toarna pentru marmorare = sugestia mea)
Ungeti o tava cu putin unt si turnati crema. Prajitura se coace în cuptorul încalzit în prealabil la 180°C timp de 15 minute,apoi se reduce temperatura cu o treapta si se mai coace înca 45 minute. Pentru glazura,se amesteca sucul de lamâie cu zaharul pudra, astfel încât sa se obtina o pasta subtire.Aceasta pasta se toarna peste prajitura fierbinte si se întinde bine cu un cutit lat pe toata suprafata.
|
