Prajitura cu gem de caise si amoniac (Vica)

Prajitura cu gem de caise si amoniac (Vica)

Aluatul:-6 linguri zahar tos,

-6 linguri ulei,

-6 linguri lapte,

-2 galbenusuri,

-1 lingurita amoniac.

Se framinta toate cu faina,cit cuprinde,pina se obtine o coca buna de intins.

Se imparte compozitia in 3 parti care se coc pe fundul tavii.

Se lasa la racit dupa care se ung cu crema.

Crema:-1/2 Kg. marmelada de caise sau 1 borcan de gem de caise se freaca cu coaja si zeama de la o lamiie.Albusul de la cele doua oua se bat spuma cu 2 linguri de zahar pudra si se amesteca cu gemul.

Se umplu foile cu crema obtinuta.Deasupra se pune zahar pudra.Se lasa la rece pina se inmoaie.Foile se pot umple si cu crema de lamiie sau cacao.