Ingrediente reteta

Un pachet aluat frantuzesc congelat, 1.5 kg prune, 150 g unt, 150 g faina, 100 g migdale macinate, 150 g zahar, scortisoara, 2 plicuri zahar vanilat.

Mod de preparare (timp estimat: 1 h, 30 min, complexitate: redusa)

Aluatul se lasa la dezghetat 10410w2223k si se pudreaza cu zahar. Se pune in tava unsa cu margarina. Prunele se taie felii si se pun peste aluat. Se lasa 15 min, timp in care se prepara un amestec din unt rece, faina, migdalele tocate mare, zahar, scortisoara si zahar vanilat. Se presara acest amestec peste prune si se coace 50 min.

PRAJITURA DELICIOASA CU PRUNE


reteta din formula as

Pt. blat

- 600 g faina
- 300 g zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 varf de cutit sare
- 1 varf de cutit praf de copt
- 50 g migdale macinate
- 1/4 lingurita scortisoara
- 1 galbenus
- 300 g unt sau margarina

Pt.umplutura

- 2 plicuri creme ole de vanilie
- 300 ml lapte
- 2 kg prune

Se spala prunele se taie feliute si se scurg.
Cuptorul se incinge la 170 °C.
Pentru aluatul de razatura, se amesteca faina, zaharul, vanilia, sarea, praful de copt, migdalele si scotisoara.
Se adauga galbenusul si untul rupt bucatele si se framanta.
Se unge si se tapeteaza o tava ( 32x38 cm).Se pune in tava aprox. 3/4 din aluat si se apasa cu degetele, pana se formeaza un strat care acopera fundul.
Se baga in cuptoul incins si se lasa 15 min.
Intre timp se bat cele doua plicuri de crema cu laptele, pana se intaresc.
Se scoate tava, se pun prunele, se toarna crema si se da pe razatoare restul de aluat.
Se baga din nou la cuptor si se lasa pana e coapta.


PS.In reteta originala in loc de creme ole, se face o crema din smantana, oua si praf de budinca.
Eu am simplificat, dar daca interesaza pe cineva, imi spuneti si o scriu.
Eu am facut 1/2 de cantitate, in tava aprope la fel de mare ca cea scrisa aici.Noua ne plac prajiturile cu putin aluat si multa umplutura.De asta am pus is prunele feliute, ca mi se pare ca incap mai multe.