Prajitura cu prune

Prajitura cu prune

320 calorii / portie
Timp de pregatire: 20 min
Timp de coacere: 1 ora, plus timp de racire

Ingrediente pentru 8 portii :

• 190g unt
• 175g zahar tos
• 3 oua, batute
• 1 portocala, coaja rasa si sucul
• 200g faina
• un praf de copt, stins cu putin suc de lamaie
• 450g prune, curatate de samburi si taiate felii
• 1 lingura zahar
• 25g alune, prajite si taiate pe jumatate 12512k1023m

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la semnul 5 / 190°C. Ungeti cu grasime si tapetati cu faina o forma rotunda cu diametrul de 20cm si baza detasabila.

Frecati 175g de unt cu 175g zahar, timp de 15 minute. Incorporati treptat ouale, coaja si sucul de portocala. Incorporati 175g faina si praful de copt.

Turnati compozitia in forma, neteziti suprafata si aranjati prunele deasupra.

Din restul de unt, 25g faina si o lingura de zahar, faceti un aluat pe care il radeti deasupra prunelor. Presarati alunele.

Coaceti timp de 1 ora, pana cand o scobitoare infipta in mijlocul prajiturii iese curata. Daca este necesar, spre sfarsitul perioadei de coacere acoperiti cu folie de aluminiu.

Lasati sa se raceasca in forma timp de 10 minute, apoi scoateti pe un gratar metalic. Serviti prajitura calda ori rece, cu frisca sau cu iaurt.

Prajitura Cu Prune Si Alune

Ingrediente
Aluat: 300 g faina, 75 g zahar, sare, 50 g unt, un ou, drojdie dizolvata in lapte. Umplutura: 1 kg prune fara samburi, 50 g miere, 50 g unt, 3 linguri zahar, 100 g alune.

Preparare
Pentru aluat se amesteca zahatul cu untul si cu oul pana avem o crema. Se pune drojdia putin muiata in lapte si faina si se framanta bine. Se pune aluatul in tava patrata putin unsa cu unt. Prunele se spala si se scot simburii. Se pun jumatatile de pruna una linga alta. Se presara cu scortisoara. Untul se amesteca cu mierea si cu zaharul, se pun alunele tocate. Se toarna aceasta compozitie peste prajitura si se coace 55 min.

Durata
1 h20 min

Prajitura Cu Prune

Ingrediente
2 linguri smintina, 300g faina, 150g unt sau margarina, 400g zahar pudra, 5 galbenusuri, 2 albusuri, 1 kg prune curatate de simburi si coaja, 1 praf de scortisoara pisata, grasime pentru forma

Preparare
Se curata prunele de simburi si pielite, se presara cu putin zahar si scortisoara pisata si se lasa sa stea. Se face un aluat din 300 gr zahar, 150 gr unt, 3 galbenusuri si 300 gr faina. Se framinta bine, se intinde o foaie de grosimea unui deget. Se pune aceasta foaie in tava unsa si se asaza peste coca prunele bine stoarse. Deasupra prunelor se toarna urmatoarea compozitie: 2 linguri smintina amestecata cu 2 galbenusuri, 100 gr zahar si spuma de la 2 albusuri. Se coace la foc potrivit Se serveste taiata in bucati patrate sau dreptunghiulare.

Durata
1 h