Pui Kiev

Pui Kiev

Ingrediente

1/3 ceasca de unt

1/2 lingurita de piper negru macinat

o lingurita de pudra de usturoi

1 kg piept de pui transat si dezosat

2 oua

3 linguri de apa

1/4 lingurite de piper ne 16416f512q gru macinat

1/2 lingurite de pudra de usturoi

o lingurita de marar macinat uscat

3/4 ceasca de faina

3/4 ceasca de pesmet

2 cesti de ulei vegetal

o jumatate de lamiie, feliata

1/4 ceasca de patrunjel proaspat taiat

Preparare

Combina untul cu jumatatea de lingurita de piper negru macinat si lingurita de pudra de usturoi. Pe o folie de aluminium, distribuie amestecul obtinut pe 2x3 din suprafata. Introdu in cea mai rece parte a frigiderului. Tine pina de intareste.

Curata pieptul de pui de pielite si grasimi. Pune fiecare dintre jumatatile de piept intre foaie de calc si bate-le cu ciocanul pentru snitele.

Dupa ce s-a intarit amestecul cu unt, scoate-l din frigider si taie-l in 6 bucati egale. Pune cite o bucata pe fiecare piept de pui. Roluieste pieptul de pui si inchide-l cu o scobitoare.

Intr-un bol, bate ouale cu apa. Intr-un alt bol, amesteca 1/4 lingurita de piper negru macinat, restul de usturoi, mararul si faina.acopera pieptul de pui cu amestecul obtinut. Trece puiul prin ouale batute, respectiv frimiturile de piine. Pune pieptul de pui intr-o tava pe care o introduci la frigider pentru 30 de minute.

Incinge ulei intr-o tigaie. Prajeste puiul timp de 5 minute pe fiecare parte (sau pina capata culoarea aurie). Serveste imediat, cu lamiie si patrunjel presarat pe deasupra.