Pui Szechuan rapid
Timp de preparare: 15 min Ingrediente: 2 piepturi de pui
intregi sau 4 jumatati de piept de pui, 3 linguri amidon, 1 lingura ulei, 3
catei usturo 17317c224r i tocati, 5 linguri sos soia, 1,5 linguri otet alb de vin, 6 cepe
verzi taiate in bucati de 2-3 cm, ¼ pahar apa, 1 lingurita zahar, 1/8 lingura
piper cayenne (se poate substitui cu ardei rosu iute pisat sau boia iute) Mod
de preparare: Se curata pieptul de oase si piele si se taie carnea in cubulete
de 1-2 cm. Se treceti puiul prin amidon. Se incingeti uleiul
in wok sau tigaie si se adauga puiul si usturoiul. Cind puiul e putin
rumenit, se adauga sosul de soia, otetul, zaharul si apa.
Se acopera si peste 3 minute se adauga ceapa verde si ardeiul rosu. Se mai lasa
2 minute pe foc.Se servetste cu orez la aburi Specific: China
