Pui cu ardei la tigaie

Pui cu ardei la tigaie

Ingrediente pentru 4 persoane: 3 fileuri de piept de pui (700g), 1 ardei gras verde, 1 ardei gras rosu (împreuna 800g), 300g rosii, 2 cepe, 1 catel de usturoi, 22522t1922w 4 linguri ulei de masline, 1 lingura pasta de ardei, 100ml concentrat de pasare (Knorr + apa), 100ml vin rosu, sare, piper, zahar, 1 legatura cimbru verde.

Mod de preparare:

Se spala carnea, se zvânta si se taie fâsii subtiri. La fel se procedeaza si cu ardeii curatati de seminte si nervuri. Se spala rosiile si se taie în patru. Cepele, curatate de coaja, se taie în opt, usturoiul se zdrobeste. Se pune la încins uleiul (2 linguri) si se prajesc, pe rând fâsiile de carne. Apoi se scot si se pun deoparte. Se încinge si uleiul care-a mai ramas si se calesc ceapa, usturoiul si ardeii. Se adauga pasta de ardei, concentratul de pasare si vinul, si se condimenteaza. Se încorporeaza rosiile, carnea prajita si cimbrul tocat marunt si se lasa sa fiarba încet înca 10 minute.