Pui cu
ciuperci si slanina - 1 h 200 gr. slanina afumata, o jumatate ceapa
taiata marunt, 6 bucati de pui, 2 catei de usturoi, 1/2 cana vin alb, 2 rosii
taiate marunt, 10 ciuperci taiate felii, 2 linguri fai 23223x2324x na, sare, piper
Se poate prepara din carne de purcel, de porc, de vitel, de berbec.
Carnea se taie in bucati si se inabuse incet cu ceapa taiata felii cat mai
subtiri si cu sare, acoperita si la foc domol. Se lasa mai mult, pana ce se topeste bine ceapa. Se adauga faina, ardeii si
bulionul, se mai lasa la inabusit si se stinge cu vinul, se adauga apa sau zeama de carne, bulion sau rosii. Se
lasa pe foc si se adauga cartofii taiati bucati. Se mai fierbe si cu
cartofii, pana ce sosul a scazut de tot. Se poate prepara si fara cartofi. Se
serveste cu mamaliguta.
