ALTE DOCUMENTE
|
||||||||||
Ingrediente pentru 4 portii: 1 pui (circa 1,2kg), sare, piper, 125g bacon afumat, 150g ciuperci, 500g cartofi, 4 rosii, 2 linguri ulei de masline, 250g m 646q1615g 59;sline verzi mari fara sâmburi, 2 cl coniac.
Mod de preparare
Se spala puiul, se sterge cu un prosop de bucatarie din hârtie si se freaca pe dinauntru si pe dinafara cu sare si piper.
Baconul se taie cuburi. Se curata ciupercile si se taie bucati potrivite. Se curata si se taie cartofii. Se cresteaza rosiile, se oparesc, se decojesc si se taie în sferturi. Se curata de seminte.
Într-o cratita se încinge uleiul de masline si se prajeste baconul. Se introduce apoi puiul în cratita si se prajeste bine de jur împrejur. Se adauga cartofii, ciupercile, maslinele si rosiile; se sareaza se pipereaza si se înabuse 5 minute. Se adauga apoi si coniacul.
Se aseaza capacul pe cratita si se coace totul la cuptor timp de o ora. Se potriveste din nou de sare si piper, dupa gust, si se serveste aburind.
|