Pui mexican cu rosii
Ingrediente pentru 6 persoane: 1 pui mare, 4 cartofi, 4 cepe, 500g rosii, 4
catei de usturoi, 1 ardei gras rosu, 6 linguri ulei, ½ 353c212d
lingurita curry pudra, ½ lingurita boia de ardei,
sare, piper.
Mod de preparare
Se portioneaza puiul īn 6-8
bucati si se pudreaza cu sare, piper, curry, boia. Se
toaca apoi usturoiul si ceapa foarte fin. Se curata
cartofii si se taie cubulete, la fel ca si ardeiul gras. Se
oparesc rosiile se decojesc si se taie cubulete. Bucatile
de pui se prajesc, 10 minute īn ulei, apoi se scot si se pun
deoparte, īn locul lor calindu-se legumele. Dupa ce s-au calit
legumele, se aseaza īntr-un vas termorezistent iar bucatile
de pui se pun deasupra. Se acopera si se dau la cuptor 30 minute la
foc potrivit.
