Pui taranesc
Durata
1 h30 min
Ingredinte:
1 pui mare, 150 gr. unt, 250 gr. cartofi, 50 gr. arpagic,
50 gr. costita afumata, sare, piper, cimbru, busuioc, pat 20120o148u runjel, foaie de
dafin, 1 catel usturoi (facut buchet)
Mod de preparare
Se ia puiul, se curata bine, se desface la mijloc si
se introduce inauntru 50 gr. unt amestecat cu sare si piper. Se
pune intr-o cratita de Jena
cu restul de unt, in cuptor. Cind e pe jumatate facut
se adauga cartofii curatati si taiati marunt, arpagicul, costita afumata tocata
bucati mici si buchetul de condimente. Se coace la cuptor, stropind
mereu puiul cu untul in care se coace. Dupa un timp se
scoate o parte din unt si buchetul
Mod de servire
Se serveste din cratita de Jena
